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Lo Sfratto Di Pitigliano

lo sfratto di pitigliano

Tra i dolci tradizionali del territorio di Pitigliano troviamo, lo sfratto, un prodotto tipico,  che trae la deve la propria origine dalla locale comunità ebraica, in ricordo alla particolare usanza di picchiare alla porta degli ebrei con un bastone. Questo dolce  è caratterizzato dalla sua forma allungata, molto simile a quella di un bastone, composto da un ripieno di miele, scorzette di arancio, noci, anice e noce moscata, donando così un sapore dolce ed un profumo intenso.